Vil du lede et kjøkken med Lofotens beste utsikt? Vi søker en kjøkkensjef!

Nyvågar Rorbuhotell er mer enn et hotell – det er en opplevelse. Vi kombinerer fantastiske matopplevelser med havutsikt, lune rorbuer og naturopplevelser i verdensklasse. Nå leter vi etter en engasjert og dyktig kjøkkensjef som kan ta vårt kjøkken til nye høyder!

Hva vi ser etter

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter en kreativ og strukturert leder som brenner for mat og gode gjesteopplevelser. Kanskje er det deg?

• Har erfaring som kjøkkensjef eller soussjef i hotell- eller restaurantbransjen.

• Fagbrev som kokk er en fordel, men erfaring og lidenskap veier tungt.

• Har god økonomisk forståelse og evne til kostnadskontroll.

• Er strukturert, effektiv og en dyktig leder som inspirerer teamet sitt.

• Har gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.

• Trives med å jobbe både strategisk og operativt i en hektisk hverdag.

Arbeidsoppgaver

Hvorfor skal du bli vår nye kjøkkensjef?

• En lederstilling med frihet -- Sett ditt preg på menyen, råvarevalg og matopplevelsen.

• En spektakulær arbeidsplass -- Midnattssol om sommeren, nordlys om vinteren og havet rett utenfor døren.

• En del av et lidenskapelig team -- Vi elsker god mat, gode opplevelser og fornøyde gjester.

• Verdifull erfaring og utviklingsmuligheter innen hotell- og restaurantbransjen.

Hva går jobben ut på?

Som kjøkkensjef hos oss får du ansvar for å skape uforglemmelige måltidsopplevelser med fokus på kvalitet, lokale råvarer og bærekraft. Du skal:

• Lede og motivere kjøkkenteamet til å levere topp kvalitet.

• Utvikle menyer basert på sesongens beste råvarer fra hav og land.

• Sikre effektiv drift, kostnadskontroll og at kjøkkenet når sine økonomiske mål.

• Overholde IK-mat, hygiene- og HMS-regler.

• Planlegge bemanning, rekruttere og lære opp eksisterende medarbeidere.

• Sørge for at råvarehåndtering, innkjøp og lagerstyring fungerer optimalt.

• Jobbe tett med restaurantsjefen for å skape en helhetlig mat- og drikkeopplevelse.

Vi tilbyr

Høres dette ut som drømmejobben din?

Da vil vi høre fra deg! Send oss en søknad og CV -- og gjerne en liten tekst om hvorfor du ønsker å bli en del av vårt team.